何とか食いつないでおります

ここのところ、サボってばかりで、せっかくお越し頂いた皆様には
本当に申し訳ございません。

母がまだ完治していない為、母の世話と自分のこととで、日々、
バタバタしております。

とは言え、虚弱なわたくしが倒れてしまっては、どうにもこうにも
困った事態となるので、とにかく、食べることと寝ることは、
きっちりしよう、と思っております。

そんなこんなで、仕事を終えて帰宅してから、夕食を作って
いるのですが、味よりも食べる、ことがメインであるため、
あるものをぶっ込む、という強行突破料理でしのいでおります。

先日は、糸こんにゃく＋玉ねぎ＋ピーマンで、ケチャップを使って、
なんちゃってナポリタンパスタ、を作ってみました。

ウインナーかベーコンがあれば、更にナポリタン度が増したと
思うのですが、いや、そもそも、私のど下手な料理センスでは、
ナポリタン度など、まったく感じられなかったのですが、

先ずは、味より食べる、ことが先決であるため、とりあえず
完食致しました。

そんな感じで、毎日、冷蔵庫にあるものをテキトーに入れて、
食いつないでおります。

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お陰様で、元気にやっています。

ご無沙汰致しております。

母の病状は、徐々にですが進歩していまして、
あとは、本人の努力に託すしかないようです。

私は、日々、ご近所の皆様、職場の同僚に助けて頂きながら、
何とか元気に頑張っております。

先日、人参の葉っぱを育てた旨、ご紹介させて頂きまして、
現在は、自宅に眠っていたアサガオの種を蒔いて、育成中で
ございます。

母の完全復帰とアサガオの開花を楽しみにしています。

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こんなに大きくなりまして、

今晩は。

先日、人参を愛でている、という近況報告をさせて頂きました。
葉っぱはまだまだ成長しそうなのですが、
”根”の部分が、いよいよヤバくなってきたので、収穫致しました。

ど素人の栽培ですが、しっかりと味がして、美味しゅうございました。

明日からまた、頑張ります！！　おやすみなさいませ。

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本日も、”なんちゃって”献立

とうとう連休も終わろうとしておりますが、連日、
母の”プチ介護”に追われて、体も心もクタクタでございます。

しかし、クタクタに負けて食べることも怠ってしまうと、
クタクタでグダグダになりそうなので、外食を控え、お惣菜を
買うのも控え、自炊でがっつり食べるようにしています。

本日の朝食は、”なんちゃってピザ”に致しました。

こちらに書かせて頂くほどの内容ではないのですが、
作った”ピザ”はこちらでございます。

食パン＋ピーマン＋とろけるチーズ＋ケチャップ＋マヨネーズ

これらをトースターで焼くだけの、料理とは呼べない
手抜きメニューでございます。

明日の朝食は、これにベーコンを加えてみようと思います。

明日も、頑張らなくては。

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”ぶっ込み料理”から、少しグレードアップ

連休は、予定を入れず、母のプチ介護と自宅の掃除、更に
父の遺品整理に時間を使っています。

本ブログは”手作り”を主としておりますが、同じ”手作り”でも、
最近は、手抜き料理の”手作り”ネタが増えて参りました。

仕事を終え、母の”介護”をしてから、自分の夕食を作りながら
洗濯をしていると、仕事が休みの土日には、布を広げる元気が
なくなってしまいます。

小物作りや洋裁は、やらなくても生きていくに困りませんが、
食べないわけにはいきませんので、なるべく外食やお弁当などを
買わず、自分で作るようにしております。

昨日迄は、疲れ切って手抜き夕食しかできませんでしたが、
本日は、連休でようやく疲れが取れ始めてきたので、

ほんの少しだけですが、気合を入れて、残り物で、
《なんちゃってカルボナーラ麺》を作ってみました。

家にあった残り物：ブロッコリー、オクラ、玉ねぎ、ベーコン、
素麺、味噌、牛乳、とろけるチーズ

素麺をゆがく
野菜ものとベーコンと味噌を入れる
お湯を捨てる
牛乳を入れる
とろけるチーズを入れる

今回は、味噌を入れ過ぎて、少ししょっぱくなってしまいました。
胡椒があればもっと、”なんちゃって感”がアップしたと思うのですが、
我が家では、胡椒が見つかりませんでした。

明日も残り物で、何か作る予定です。

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